วัสดุบรรจุภัณฑ์และเงื่อนไขการจัดเก็บใดที่เหมาะสำหรับการรักษากลิ่นหอมและรสชาติของต้นหอมฤดูใบไม้ผลิแห้ง

เพื่อให้แน่ใจว่าหอมแดงยังคงมีกลิ่นหอมรสชาติและคุณภาพโดยรวมเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมและเงื่อนไขการจัดเก็บ ปัจจัยเหล่านี้ช่วยป้องกันการดูดซึมความชื้นออกซิเดชันและการสูญเสียกลิ่นหอมซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยในการเก็บรักษาผักแห้ง

วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับ ต้นหอมฤดูใบไม้ผลิแห้ง
ฟิล์มลามิเนตหลายชั้น:
วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้กันมากที่สุดคือ PET / AL / PE (polyethylene terephthalate / อลูมิเนียมฟอยล์ / โพลีเอทิลีน) และ bopp / vmpet / PE (โพลีโพรพีลีน / โพลีเอทิลีน / โพลีเอทิลีน)

วัสดุเหล่านี้นำเสนอคุณสมบัติอุปสรรคที่ยอดเยี่ยมสำหรับออกซิเจนความชื้นและแสงเพื่อให้มั่นใจว่าหัวหอมฤดูใบไม้ผลิแห้งยังคงความสดใหม่และสารประกอบอะโรมาติกเป็นเวลานาน

ชั้นอลูมิเนียมฟอยล์มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันการได้รับรังสี UV ซึ่งสามารถลดสีและรสชาติ

ถุงสุญญากาศที่ปิดผนึก:
การกำจัดออกซิเจนออกจากบรรจุภัณฑ์จะทำให้เกิดออกซิเดชันอย่างมีนัยสำคัญรักษารสชาติดั้งเดิมและป้องกันความตาย
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บหรือส่งออกระยะยาวซึ่งความสดของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญ

ถุงฟอยล์อลูมิเนียม:
สิ่งเหล่านี้เป็นหนึ่งในระดับสูงสุดของการป้องกันความชื้นแสงและสารปนเปื้อนภายนอก
เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ผักแห้งพรีเมี่ยมหรือพิเศษที่ต้องการการเก็บรักษาความสดใหม่เป็นพิเศษ

ขวดแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศ:
ในขณะที่ไม่ได้ใช้กันทั่วไปสำหรับจำนวนมากหรือส่งออกขวดแก้วเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ค้าปลีกและพรีเมี่ยม
พวกเขาให้ตราประทับสุญญากาศ แต่ต้องเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่มืดเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสง

ภาชนะพลาสติกเกรดอาหารที่มีตัวดูดซับออกซิเจน:
สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับการจัดเก็บจำนวนมากในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารหรือคลังสินค้า
ตัวดูดซับออกซิเจนภายในบรรจุภัณฑ์ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาโดยการลดออกซิเดชัน

เงื่อนไขการจัดเก็บที่ดีที่สุดสำหรับต้นหอมฤดูใบไม้ผลิแห้ง
การควบคุมอุณหภูมิ:
เก็บต้นหอมสปริงแห้งที่ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม 10-25 ° C (50-77 ° F)
อุณหภูมิสูงสามารถทำให้สูญเสียสารประกอบอะโรมาติกระเหยได้นำไปสู่รสชาติที่น่าเบื่อและคุณภาพที่ลดลง

การจัดการความชื้น:
ความชื้นสัมพัทธ์ในอุดมคติสำหรับการจัดเก็บต่ำกว่า 50% เพื่อป้องกันการเกิดเป็นก้อนและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
การใช้สารตกค้างหรือซิลิกาเจลแพ็คภายในบรรจุภัณฑ์จะช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกินและรักษาความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์

การป้องกันแสง:
การสัมผัสกับแสงสามารถนำไปสู่การสลายคลอโรฟิลล์ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีและการสูญเสียการดึงดูดสายตา
การใช้บรรจุภัณฑ์แบบทึบแสงหรืออลูมิเนียมฟอยล์ช่วยปิดกั้นรังสียูวีและรักษาสีเขียวของต้นหอมฤดูใบไม้ผลิแห้ง

การลดออกซิเจน:
การได้รับออกซิเจนสามารถนำไปสู่การเกิดออกซิเดชันทำให้หัวหอมฤดูใบไม้ผลิแห้งจะสูญเสียรสชาติและความสดใหม่เมื่อเวลาผ่านไป
Nitrogen Flushing หรือการปิดผนึกสูญญากาศมักใช้ในบรรจุภัณฑ์เชิงพาณิชย์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

หลีกเลี่ยงกลิ่นที่แข็งแกร่งและสารปนเปื้อน:
ต้นหอมฤดูใบไม้ผลิแห้งมีความอ่อนไหวต่อการดูดซึมของกลิ่นอย่างมากซึ่งหมายความว่าควรเก็บไว้ห่างจากสารที่มีกลิ่นแรงเช่นเครื่องเทศสารเคมีและสารทำความสะอาด
สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการปนเปื้อนและทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ยังคงรักษากลิ่นหอมของต้นหอมในฤดูใบไม้ผลิตามธรรมชาติ

ด้วยการใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์สูงที่ถูกต้องและปฏิบัติตามแนวทางการจัดเก็บที่เข้มงวดหัวหอมสปริงแห้งสามารถรักษารสชาติตามธรรมชาติสีเขียวสดใสและพื้นผิวที่ดีที่สุดเป็นระยะเวลานาน หากเป้าหมายคือบรรจุภัณฑ์ส่งออกสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาการปิดผนึกสูญญากาศหรือการล้างไนโตรเจนเพื่ออายุการเก็บสูงสุดสูงสุด